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若者とつくり、つながるページ 毎月第4日曜日発行

 
No.496 2019年8月25日

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 城下町金沢の風土に育てられてきた加賀野菜。でも自分で料理するとなると、ちょっと手を出しにくい…。そんな伝統野菜に夢中の学生たちが金沢市にいる。北陸大の部活「加賀野菜研究会」のメンバーだ。今年は自作の陶器に合わせて、彩りを工夫した料理を考案中。学生たちの目に映る金沢ならではの野菜の世界とは−。(堀井聡子)(8月25日) 記事全文へ

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昨年の文化祭前に加賀れんこんマフィンを作るメンバーたち=金沢市太陽が丘で

 
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8月25日付紙面

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