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おいしいよ!

ほたやShokudo 病みつき ソースカツ丼

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 創業100年を超える老舗の小松うどん店が昨年12月、リニューアルオープンした。ボリューム満点のソースカツ丼とうどんセット=写真、税込み800円=が不動の人気メニューだ。

 うどんは国産小麦を使ったもちもちの自家製麺。だしに昆布、かつお節、さば節などを惜しみなく使ったつゆはうまみたっぷり。福井名物のソースカツ丼は、福井県勝山市出身の初代店主から受け継ぐ秘伝の甘辛ソースが病みつきになる。

 店はセルフサービス。「人件費を良い食材に回したい」と3代目の三井智博さん(57)は話す。栄養バランスを考えた季節の野菜天ぷら、地元野菜がどっさり盛られたサラダも人気。うどん以外に越前おろしそばも逸品。(長屋文太)

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石川県小松市有明町21

(電)0761(22)6342

▽前11〜後3

▽月曜定休、月曜が祝日のときは営業し火曜が休み

 

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