トップ > 北陸中日新聞から > おいしいよ! > 記事

ここから本文

おいしいよ!

うなぎ店「新公楽」 味よし 香りよし 値段よし  

写真

 産地にこだわったウナギを目の前で焼き、特製のたれで味わう。うなぎ丼の「並」(税込み1250円)=写真=は、安さも目を引く定番メニューだ。

 ウナギは名産地、愛知県西尾市一色町の問屋から仕入れる。炭火で皮をパリッと焼き上げ、店には香ばしいにおいが漂う。たれは、しょうゆや砂糖に、ウナギの骨も入れて仕込み、香りを出す工夫もする。

 開業40年。妻と店を切り盛りするのが店主の森下隆一さん(64)。東京都の老舗うなぎ店で修業し磨いた腕前が、地元の客も引きつける。

 うなぎ店でありながら、カツオのたたきやカマスの塩焼き、たこ酢などの多彩なメニューがあることも特徴だ。(中川紘希)

写真

石川県七尾市大手町117

(電)0767(53)3415

▽前11・30〜後2、後5〜後9

▽不定休

 

この記事を印刷する

PR情報

地域のニュース
愛知
岐阜
三重
静岡
長野
福井
滋賀
石川
富山
地方選挙

Search | 検索