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おいしいよ!

金澤ひつじのジンギスカン 肉は良質 モヤシは食べ放題 

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 オーストラリアからチルドで輸入する生ラムに臭みは全くない。ほんの少し赤いぐらいが食べごろ。ジンギスカンセット(税別1580円)=写真=は2人分。肩ロースのラム肉とナス、ミニトマト、エリンギ。そしてモヤシはお代わり自由の食べ放題だ。

 実は、店のオーナーは石川県で唯一、モヤシを生産する三吉商店(金沢市若宮)三代目の石橋隆太郎社長(34)。毎日約2キロ先の工場から新鮮なモヤシを運んでくる。「食を通じた健康がテーマ。おいしいモヤシを食べてほしくて店を始めました。モヤシは95%が水分。『朝採れ』は、しゃっきり感が違います」

 「モヤシ大盛りお代わり」。店内のあちこちで、大きな声が聞こえた。(小坂井文彦)

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金沢市此花町9の18

(電)076(255)0590

▽前11〜後2、後5〜11

▽不定休

 

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