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おいしいよ!

manmaSmile マンマ・スマイル フィリピン料理 家庭の味  

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 manmaSmileのフィリピン料理コース全4品(税込み2500円)=写真(2人分)=は、母親がフィリピン人の店主細井利香さん(30)が家庭の味を再現している。

 まずは、ミニ春巻き「ルンピア」をイタリア産のビールでいただく。豚肉と玉ネギのシンプルな具材でチリソースを付ける。スナック感覚でおつまみにぴったり。

 メインは細かくした豚のほほ肉を、現地の専用調味料で味付けしてライスと混ぜて食べるシシッグ。タカの爪の辛みが脂と相まって食欲が増す。

 フィリピン風の煮物シニガンは、豚の角煮、大根などが入り、一見、和風だが独特な酸味が広がり、口の中がさっぱりする。デザートも付く。 (村松秀規)

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金沢市本江町1の1

(電)076(292)2393

▽ランチ前10・30〜後2、ディナー後5・30〜前1

▽不定休

 

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