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おいしいよ!

洋菓子屋*めれんげ ふんわり 体に優しいケーキ

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 手絞りの菜種油、無調整豆乳、きび砂糖などを使い、素材にこだわった洋菓子18種類を提供している。

 定番はシフォンサンド(税込み432〜486円)=写真。柔らかさを追求した生地に甘いカスタードと生クリーム、酸味があるさわやかな旬のフルーツを挟む。店長の百崎あさ美さん(29)は「また食べたいと思ってもらえるように、甘さを抑え体に優しい味にしている」と話す。

 ケーキに合う、コクと苦味がある深いりの豆を使ったコーヒーも提供する。

 同世代の従業員と一緒に笑顔で接客し「菓子も雰囲気もふんわりした店。心を込めて作るので食べてみて」と呼び掛ける。店は複合施設「れんげやの森」に入る。 (中川紘希)

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石川県中能登町良川庚61の2

(電)0767(74)0572

▽前11〜後7

▽水曜、第2、4火曜定休

 

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