肉や魚、動物由来の乳製品や卵を使わない「ビーガン料理」が中心で、女性や子連れに人気。自社農場「ＮＩＣＥ　ＦＡＲＭ」（氷見市）で育てられた無農薬の野菜を使っている。

　「日替わりランチプレート」（税込み１２８０円）＝写真＝は、ご飯とみそ汁、７・８種類のおかずが食べられる。「食材の味を楽しんでほしい」とシンプルな味付け。温野菜やサラダのほか、大豆ミートの唐揚げやさつまいものコロッケなどもあり、おなかが満たされる。

　オーナーの広和仁さん（３７）が農業をしている中、アレルギーを持った息子にも「安心して食べられる料理を」との思いで開店した。夜は要予約。　（小寺香菜子）