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コラム 風紋

とろろ昆布

 ランチで訪問する富山市内の喫茶店の店主は「ご飯にふりかけと昆布、どっちにするけ?」と聞いてくる。選ぶのはいつも昆布。富山県民は昆布が好きだ。わが家もキッチンの常備品。以前、ぶらりと入った飲食店に「とろろこんぶラーメン」という聞き慣れないメニューがあった。昆布を練り込んだ麺か、と期待して注文すると、ラーメンの上に昆布がのっているだけ。「なんだこりゃ」とがっくりしたことがある。

 カルビーが二十三日、「とろろ昆布おにぎり味」のポテトチップスを限定発売するという。自信作のようだが、さてどんな味なのか。(富山支局長・坂本正範)

 

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