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茶況・茶ばなし

《茶況》 浜松の熟成茶 4日、都内で初飲み会

 浜松市茶振興協議会は1月4日、東京都台東区浅草2の商業施設「まるごとにっぽん」で新茶を寝かせてまろやかな風味にした熟成茶の初飲み会を開く。

 茶農家4人の煎茶を秋葉山本宮秋葉神社(浜松市天竜区)に半年間、保管した。標高866メートルにあり、気温や湿度の変化を受けにくく、熟成に適するという。熟成茶作りは5年目で都内でのPRは初めて。

(松本利幸)

 

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