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<パパもできる簡単レシピ> ホウレン草と豆腐のバナナあえ

2022年8月4日 05時05分 (8月4日 11時06分更新)
 離乳食初期の6カ月ごろから。甘いバナナと合わせることで、少し苦みのあるホウレン草もほんのり甘く、赤ちゃんが大好きな味に。ピーマンや小松菜でもお試しください。
 【調理時間】10分
 1食分 24キロカロリー、塩分0グラム、脂質0.8グラム
 【主な材料】
 ホウレン草(葉先)5グラム、絹ごし豆腐25グラム、バナナ10グラム
 <1>ホウレン草は軟らかくゆで、水にさらし、あく抜きをする。水気を切って細かく刻み、すり鉢でペースト状にする。水分が足りない場合は湯を足す
 <2>(1)にバナナを加え、なめらかになるまですりつぶす
 <3>絹ごし豆腐は軽くゆでて火を通し、なめらかにすりつぶす
 <4>(2)(3)を器に盛り、軽く混ぜる。
  協力 南陽子・修文大健康栄養学部助教 

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