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<パパもできる簡単レシピ> ナッツタフィー

2022年6月16日 05時05分 (6月16日 11時58分更新)
 カリッとした食感を楽しめる甘いお菓子です。テフロン加工された鍋かフライパンで作るのがおすすめ。硬くてカットしにくいときは、手で割ってください。クルミやアーモンド以外のナッツでも作ることができるので、お好きなナッツでどうぞ。
 【調理時間】20分
 1人分 579キロカロリー
 【主な材料】
 グラニュー糖100グラム、クルミ50グラム、アーモンド50グラム、水30グラム、ハチミツ10グラム、コンデンスミルク10グラム、食塩無添加バター10グラム
 <1>クルミは四つに割り、アーモンドと一緒にアルミホイルをかぶせて、オーブントースターで8〜10分焼いておく
 <2>鍋かフライパンにグラニュー糖、水、ハチミツ、コンデンスミルクを入れて中火にかける。かきまぜるとキャラメル色になる前に固まってしまうので、まぜないように揺すりながら煮詰める。1分程度でぷくぷくと泡が出てきたら、火を気持ち弱くして揺すりながらキャラメル色になるまで煮詰める
 <3>火を止め、バターを加えて揺すりながら溶かし、(1)のナッツを入れて耐熱性のゴムベラなどでまぜて、ベーキングシートの上に広げる
 <4>粗熱がとれたら温かいうちにカット...

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