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各社奮闘、クラフトビール戦国時代  県内5年間で7銘柄誕生

2022年5月8日 05時05分 (5月8日 18時59分更新)
びわ湖ブルワリーのビールを紹介する牧野さん=高島市今津町今津で

びわ湖ブルワリーのビールを紹介する牧野さん=高島市今津町今津で

 全国的にここ数年、クラフトビールの醸造場が増えている。県内でも過去五年以内に七銘柄が生まれ、第三次ブームと言える状態。これだけ増えれば、戦国時代の様相を呈する。各社は独自性を出そうと、奮闘を続ける。 (山村俊輔)...

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