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<emCAMPUSの針路> (3)屋上農園とフードエリア

2021年11月26日 05時00分 (11月26日 11時13分更新)
1階のフードエリアで、「見て楽しい、食べておいしい料理を提供したい」と話す今里さん=豊橋市駅前大通で

1階のフードエリアで、「見て楽しい、食べておいしい料理を提供したい」と話す今里さん=豊橋市駅前大通で

  • 1階のフードエリアで、「見て楽しい、食べておいしい料理を提供したい」と話す今里さん=豊橋市駅前大通で
  • さまざまな農作物が並ぶ屋上農園=豊橋市駅前大通で
 「良い香り。これでお茶にしようかな」。夕日に照らされたハーブを摘み、香りにうなずくと、料理人の今里武さん(47)は一階のキッチンに下りていった。豊橋市駅前大通の「emCAMPUS(エムキャンパス)」の屋上農園で柿やナス、イチゴなど約五十品目を育てている。...

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