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<みかわのブランド食材> (5)イチジク(安城市)

2021年9月24日 05時00分 (9月24日 12時12分更新)
丁寧にイチジクの実を収穫する生産者=安城市で

丁寧にイチジクの実を収穫する生産者=安城市で

  • 丁寧にイチジクの実を収穫する生産者=安城市で
  • 出荷されたイチジクを厳しくチェックする成田さん=安城市赤松町で
 豊潤な甘みにとろりと広がる果肉、加えてプチプチッとした食感が人気だが、傷みやすいのが難点のイチジク。市場では仲卸業者から「まずは安城産のイチジクがほしい」と要望されるほどの高評価を受けている。その秘密は徹底した品質管理にある。...

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