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【石川】宝達山本舗松月堂 「能登のプリン」国際賞

2021年6月16日 05時00分 (6月16日 10時19分更新)
一ツ星を獲得した「能登の極上素材プリン」=宝達山本舗松月堂提供

一ツ星を獲得した「能登の極上素材プリン」=宝達山本舗松月堂提供

 和洋菓子店の宝達山本舗松月堂(石川県宝達志水町)の「能登の極上素材プリン」=写真=が、国際味覚審査機構(ベルギー)のコンテストで優秀味覚賞の一ツ星を受賞した。初出品での星獲得となった。
 欧州の著名ソムリエらが審査し、三ツ星、二ツ星、一ツ星で評価する。極上素材プリンは2019年に発売。能登産の牛乳や卵など材料の8割が地元食材で、冷凍保存できる。税込み価格は800円。担当者は「能登の良さをぎゅっと詰め込んだプリン。これを機に海外にも展開していきたい」と話した。 (高岡涼子)

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