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【石川】「まるで香箱がに」かまぼこ カナカンとスギヨ発売

2021年6月9日 05時00分 (6月9日 09時56分更新)
香箱ガニの繊細な食感を再現したかにかま(カナカン提供)

香箱ガニの繊細な食感を再現したかにかま(カナカン提供)

 食品卸業のカナカン(金沢市)と練り物メーカーのスギヨ(石川県七尾市)は、高級かにかま「かにみそ風ソースで食べるまるで香箱がにのようなかにかま」を発売した。北陸3県のスーパーで購入できる。
 コロナ禍で家飲み需要が増える中で「ちょっとしたぜいたくを味わってほしい」と共同で企画した。石川県で水揚げされるメスのズワイガニ「香箱ガニ」の繊細な食感を再現し、マヨネーズをベースにしたかにみそ風ソースを付けた。
 8本入りで、希望小売価格は税込み198〜238円。(高岡涼子)

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