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郷土料理、作って学んで 八幡調理師会が調理法やレシピをDVDに

2021年4月1日 05時00分 (4月1日 15時56分更新)
郷土料理の作り方を収めたDVDを作製した八幡調理師会の北川会長(中)ら=近江八幡市役所で

郷土料理の作り方を収めたDVDを作製した八幡調理師会の北川会長(中)ら=近江八幡市役所で

 近江八幡市と竜王町を管内とする八幡調理師会が、郷土料理の調理法などを収めたDVDを百枚作製した。北川忠男会長(62)らが「食育に役立てて」と市役所に三十枚を届けた。市内の小中学校に一枚ずつ配り、図書館にも置く予定。竜王町には後日届ける。
 会員は七十六人。十五年ほど前から...

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