シェフ 名古屋観光ホテル 細井周平さん(「ホテルフロントスタッフ」関連)

2020年11月28日 05時00分 (11月28日 05時00分更新) 会員限定

料理の盛り付けをする細井さん=名古屋市中区の名古屋観光ホテルで


「おいしい」のひと言を力に

 洗練された空間でおいしい料理を味わう。そんなすてきなひとときを提供してくれるレストランの厨房を取り仕切るのが、シェフです。名古屋市中区のフランス料理レストラン「エスコフィエ」の細井周平さん(44)をこども記者が取材しました。

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