＜パパもできる簡単レシピ＞ 離乳食 ふわふわ卵焼き
2020年11月26日 05時00分 (11月26日 11時05分更新)
会員限定
離乳食完了期向けの一品です。はんぺんを使用することで、ふわふわに仕上がり、味付けも不要。手づかみで食べやすく、歯切れもいいです。一度にたくさんできるので、冷凍ストックもできます。
【調理時間】１５分
１食分 ２０キロカロリー、塩分０．１グラム、脂質１．０グラム
【主な材料・約８食分】
ニンジン２０グラム、タマネギ１０グラム、コマツナ１０グラム、はんぺん１／２枚（約５０グラム）、卵１個、サラダ油適量
【作り方】
＜１＞野菜をそれぞれラップに包み、電子レンジで軟らかくなるまで加熱し、細かく刻む
＜２＞はんぺんはビニール袋に入れ、袋の上から手でもんでつぶす。塩気が気になる場合は、熱湯をかけて塩抜きする
＜３＞卵を溶き、（１）と（２）を加えて混ぜ合わせる
＜４＞油を薄くひいたフライパンに（３）を平たく広げて両面を焼き、中まで火を通す
＜５＞食べやすい大きさにカットして皿に盛る。
＜２＞はんぺんはビニール袋に入れ、袋の上から手でもんでつぶす。塩気が気になる場合は、熱湯をかけて塩抜きする
＜３＞卵を溶き、（１）と（２）を加えて混ぜ合わせる
＜４＞油を薄くひいたフライパンに（３）を平たく広げて両面を焼き、中まで火を通す
＜５＞食べやすい大きさにカットして皿に盛る。
協力 南陽子・修文大健康栄養学部助手
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