鹿肉ジビエ、味広めたい 高山でコンテスト

2020年10月5日 05時00分 (10月5日 11時40分更新) 会員限定
グランプリ受賞料理を仕上げる小森さん=高山市松之木町のフレッシュラボ高山で

グランプリ受賞料理を仕上げる小森さん=高山市松之木町のフレッシュラボ高山で

  • グランプリ受賞料理を仕上げる小森さん=高山市松之木町のフレッシュラボ高山で
 鹿肉を使った料理コンテストが四日、高山市松之木町のエブリ東山店・フレッシュラボ高山であり、同市中山中学校三年の小森遥さん(15)がグランプリに輝いた。
 コンテストはジビエ(野生鳥獣肉)の消費拡大につなげようと、...

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