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<三河100年企業> あいや 西尾市上町

2020年10月1日 05時00分 (10月1日 11時21分更新)
抹茶の製造工程を紹介する杉田社長=西尾市上町の抹茶ミュージアム「西条園和く和く」で

抹茶の製造工程を紹介する杉田社長=西尾市上町の抹茶ミュージアム「西条園和く和く」で

 飲む抹茶から食べる抹茶へ−。今や当たり前となった抹茶入りのアイスやチョコレート、ラテ…。茶道という固定観念を捨て、食品加工へとかじを切った経営判断が、西尾の一企業を業界トップクラスの抹茶メーカーへと押し上げた。...

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