甘〜い 家飲みの締め 「サリチェ」 福井市順化1−15−1KIHACHIビルB1

2020年8月7日 05時00分 (8月7日 10時01分更新)
家でスイーツバー気分を味わえる「サリチェのもも尻」(右)や「大人のリッチぷりん」

家でスイーツバー気分を味わえる「サリチェのもも尻」(右)や「大人のリッチぷりん」

  • 家でスイーツバー気分を味わえる「サリチェのもも尻」(右)や「大人のリッチぷりん」

スイーツバーのテークアウト

 スイーツバー「サリチェ」は、お酒を飲んだ締めにパティシエが作る本格的なスイーツが楽しめる。コロナ禍で店は、抗菌加工した造花を店内に飾ったり、フェースシールドを着用したりするなどの対策を講じた。店以外でも客にスイーツを味わってもらいたいと、六月からテークアウトの商品がお目見えした。
 高級ブランデーのヘネシーが入った「大人のリッチぷりん」は、県産の卵や生クリーム、バニラビーンズが入り、蒸し焼きすることでアルコール分を飛ばす。芳醇(ほうじゅん)な香りが残り、プリンとの相性抜群だ。まるごと一個のモモを使った「サリチェのもも尻」は、店で人気のモモのパフェをお持ち帰り用に改良。中はカスタードとホイップクリームを忍ばせ、外側は、ゼリーでコーティングしている。
 家飲みが主流のご時世、締めでスイーツバーにいる気分を味わってみては。 (写真・文 蓮覚寺宏絵)

 【メモ】テークアウトは要予約。大人のリッチぷりん(ノーマル)1個600円、3個1500円、5個2000円、同(フルーツ入り)1個800円、3個2000円、5個3000円、8月限定のサリチェのもも尻は、1個800円などがある(いずれも税抜き)。営業時間は、月−木曜日が午後8時〜翌午前0時、金、土曜日が午後8時〜翌午前3時。日中の注文、受け取り可能。日曜、祝日定休。(電)0776(43)6686または、090(6277)4538=柳川さんまで。


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