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おいしいよ!

肉バル 肉乃ミツ串 ホルモン盛り レバーが絶品

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 いわば「焼き鳥」ならぬ「焼き牛」か。食べやすいよう串刺しにした焼き肉が売りで、中でも一押しは「ホルモン盛り」(税抜き1500円)=写真。内容は日によって変わることもあるが、レバー、ハラミ、シロ、マルチョウ、ハチノスなどの牛ホルモン5種を提供する。

 別で精肉店も営むため、肉は新鮮。下処理に徹底して時間をかけて臭みをなくす。素材の味を生かそうと味付けは塩、コショウを中心にシンプルに。特にごま油の風味が漂うレバーは絶品。独特の癖がなく、厚めでかみ応えもある。苦手な人でも食べられそうだ。

 店長の森下彩さん(32)は「一番おいしい焼き加減。おつまみ感覚でどうぞ」と話す。 (小坂亮太)

金沢市片町2の4の5

(電)076(255)2520

▽後6〜前1

▽月曜定休

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