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おいしいよ!

カフェラヴィ 大人のミートソース

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 食べ慣れた甘いミートソースを想像しながら口に運ぶと、肉の味が強いことに驚く。シェフの吉田貴也さん(44)は「甘さ控えめの大人のミートソースです」。

 ソースは黒毛和牛のすじ肉入りで、和牛の脂で具材を炒める。キノコと分厚くカットされたベーコンのうま味が口の中で合わさり、「男性客からも人気です」。

 サラダやドリンク、デザートもつく「グルメランチセット」(税別1550円〜)=写真。フランスから仕入れた生地で作った焼きたてのクロワッサン、自家製ドレッシングで食べる生ハムのサラダ。最後は旬のイチゴをふんだんに使った「タルトあまおう」。至福のひとときを過ごせる。 (稲垣達成)

 金沢市駅西本町2の1の12

 (電)076(263)4411

 ▽前11〜後7・30

 ▽火曜定休

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