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おいしいよ!

居酒屋 福ろう 白山の地酒で味わう刺し身

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 2016年5月にオープン。地元産の魚や野菜にこだわった料理は約100種類。地酒を中心に70種類の飲み物も提供している。

 一押しは店主の械塚(かいづか)誠一さん(44)が毎日、県内の市場で仕入れる新鮮な魚をさばいた刺し身の盛り合わせ(税抜き1280円)=写真。今の時期はカンパチやイワシ、サヨリがお薦め。加賀レンコンの天ぷら(同580円)も好評だ。

 石川県白山市の地酒も豊富。吉田酒造店(安吉町)の「手取川」、車多酒造(坊丸町)の「天狗舞(てんぐまい)」、金谷酒造店(安田町)の「高砂」が並ぶ。

 械塚さんは「地物を食べて飲んで、石川を堪能してほしい」と話した。 (冨田章午)

石川県白山市辰巳町60の1

(電)076(275)2296

▽後5〜11時

▽日曜休み

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