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おいしいよ!

定食屋 一歩 定番料理 量と真心たっぷり

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 開店前に行列ができる地域住民に人気の定食屋。揚げ物や刺し身、豚のしょうが焼きなど、定番料理を出している。

 店長の基村秀幸さん(46)は「自分がたくさん食べられないと嫌だから、ボリュームを大切にしている」と語る。

 10年前のオープンからの人気メニューが、一歩おまかせ定食(税込み1200円)=写真。ガンドやサワラなどの刺し身4種類とブリの塩焼き、ヒレカツ、茶わん蒸しなどがずらりと並ぶ。ご飯の量も自由に選べ、若者も多く来店する。

 基村さんは「料理に特別な工夫はないけど、真心を込めて作っている。一歩でおなかいっぱい食べて」と呼び掛ける。 (中川紘希)

 石川県七尾市小島町大開地3の8

 (電)0767(53)5575

 ▽前11・30〜後1・40 後5・30〜9・40

 ▽木曜定休

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