トップ > 北陸中日新聞から > おいしいよ! > 記事

ここから本文

おいしいよ!

鮨処 西念秀よし 塩で味わう ブリのおいしさ

写真

 手ごろな価格で1貫から楽しめる。「まかさんかい花」(税別3700円)=写真=は、この道50年の山出秀雄さん(68)が新鮮で旬なネタを握る。ブリは仕上げにあぶり塩をまぶす。塩で引き立てられた脂のうま味が口いっぱいに広がり、山出さんは「魚本来のおいしさを塩で味わって」。 (稲垣達成)

金沢市西念3の2の32

(電)076(223)0355

▽前11・30〜後1・30、5〜10・30

▽日曜定休

写真
 

この記事を印刷する

PR情報

地域のニュース
愛知
岐阜
三重
静岡
長野
福井
滋賀
石川
富山

Search | 検索