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おいしいよ!

日本料理 しげはま 「石焼丼」氷見の旬ぎゅっと

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 「魚のたたき石焼丼」(1080円)=写真=は、氷見の旬の魚のたたきをみそやネギで味付けし、大葉や松の実を載せ、ぜいたくな石焼きに。サバやいりこでとっただしも付き、茶漬けにして2度楽しめる。魚は春ならガンドブリやアジ、冬なら寒ブリ。味付けを変え岩ガキや黒作りも登場する逸品。

 富山県氷見市丸の内2の18 (電)0766(72)0114

 ▽正午〜後2、後5〜10

 ▽木曜休み

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