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「野菜らーめん」に福井産トマト使用 ハチバン、限定発売へ

9月1日から販売される野菜トマトらーめん=福井市内で

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 ハチバン(金沢市)は九月一日から、福井県産のミディトマト「越(こし)のルビー」を使った「野菜トマトらーめん」を国内全店舗で販売する。全国で十万食限定。越のルビーの甘みを生かした味わいが楽しめる。

 野菜らーめんをベースにスープに越のルビーをブレンド。唐辛子の辛みを効かせたトマト風味の肉みそソースがのる。八百八十五円(税込み)で、チーズトッピング(同百八円)もある。

 越のルビーを使ったらーめんは二〇一三〜一六年に数量限定で販売。一五〜一六年に北海道産トマトとブレンドし、客から「こくと甘みが薄い」という声があったことから、越のルビーだけを使った。

 福井県内の越のルビー生産者らを招いた試食会が三十日、福井市内で開かれた。約三十人が試食し、「トマト本来の酸味と甘みがちょうど良い」と評価していた。

 

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