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さろん

健康志向への対応図る マルエー 山本壮一郎室長

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 「お客さまの健康に対する志向は年々強くなってきている」と話すのは食品スーパーのマルエー(石川県白山市)営業企画室の山本壮一郎室長。情報サービス業のグローカル・アイ(大阪市)と連携し、「からだデリ」と題し管理栄養士が監修した総菜セットを発売した。

 山本室長は「テレビや雑誌などでの健康の特集は多く、減塩や無添加の商品を好まれる傾向は強い」と指摘。現在は鶏と野菜のみそ煮込みとアジの南蛮漬けの2種だが、メニューの充実を目指す。

 

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