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とやま遺産

 

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 「めでたい」に通ずるタイ、必勝祈願のイセエビ、成長の早さにあやかったタケノコ…。女の子の幸せを願うひな祭りを華やかに彩る縁起物「金花糖」。煮詰めた砂糖を木型に流し込んで冷やし固める製法には、富山ならではの技が息づいている。(2018年2月18日) 記事全文へ

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鮮やかな色合いに仕上げられる金花糖=氷見市栄町の井上菓子舗で

 
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