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 初夏が旬のタケノコ「ネマガリダケ」が収穫シーズンを迎えた。タケノコを採るために山に入った人が方向を見失い、遭難するケースが毎年後を絶たず、昨年は七人が遭難し、二人が死亡した。(6月2日) 記事全文へ

 
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北アルプス唐松沢雪渓=立山カルデラ砂防博物館提供

 
 
 

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長寿しなの 彩食記
 長寿を誇る長野県内は、多様な地形や気候を背景に、ユニークで豊かな食文化に富んでいる。この連載は、新たな食材や料理づくり、伝統の継承といった取り組みを通じて、信州の暮らしを彩る「食」に迫る。
 

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