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 伊那谷の蔵元の酒などを飲みながら交流するイベント「信州伊那街道秋の呑(の)みあるき」(実行委員会主催)が二十八日、伊那市街地であった。海産物ホヤを通じて東北地方を支援しているホヤ愛好者のグループ「ほやほや学会」も参加し、ホヤの魅力をPRした。(10月29日) 記事全文へ

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ホヤ料理と日本酒を味わう体験会参加者ら=伊那市で

 
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注文に応じ次々とそばを盛り付ける「新そばまつり」スタッフ=伊那市高遠町の高遠閣で

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保存会の会員の手で伐採されるヒノキ=上松町の小川入国有林で

 
 
 

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長寿しなの 彩食記
 長寿を誇る長野県内は、多様な地形や気候を背景に、ユニークで豊かな食文化に富んでいる。この連載は、新たな食材や料理づくり、伝統の継承といった取り組みを通じて、信州の暮らしを彩る「食」に迫る。
 

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