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 カニの甲羅に身、内子、外子を詰めた「カニ面(めん)」の風味を再現した「ポテトチップス 金沢おでんカニ面味」が11月13日から、石川、富山など中部7県のコンビニで発売される。 カルビー(東京)が全都道府県でご当地ポテトを開発するプロジェクトを展開。(11月1日) 記事全文へ

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「金沢おでんカニ面味」をPRする伊藤社長=県庁で

 
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クリの木の板をふき替える「くれ返し」=県白山ろく民俗資料館で

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旬の魚を生かしたレシピを紹介するリーフレット=金沢市役所で

 
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おりの使用方法を確認する捕獲隊のメンバー=七尾市能登島閨町で

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市川新十郎さん(右端)の熱心な指導を受ける安宅中の生徒=小松市安宅中で

 

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