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 県産そば粉の消費拡大を目指し、県は二〇一七年度、天日干しや雪室貯蔵などを取り入れた「プレミアムブランドそば」を開発する。フランス・パリで「世界三大そば」として発信し、現地の郷土料理への採用も促す。若い女性への話題づくりに努め、めん以外の需要を掘り起こす。(3月4日) 記事全文へ

 
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道路に搬出された火災のがれきを撤去する作業員ら=越前市蓬莱町で

 
 
 

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