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鉄道まるっと切り抜き帳

料理列車導入へ特産弁当試食会 長鉄「ながら」

地元食材を使った弁当の試作品=3月30日、郡上市白鳥町で

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 長良川鉄道の観光列車「ながら」で提供される「お弁当試食会」が、郡上市白鳥町のレストラン「覇楼館」であった。

 同鉄道は乗客数が落ち込む冬場のてこ入れに、「ながら」の料理列車を今秋をめどに導入する予定。試食会は郡上調理師会が主催し、地場食材を使った弁当を同店主の籏(はた)哲朗シェフが発表した。

 「天然鮎郡上みそ焼き」「ケーチャン春巻」「ひるがの大根・春まち人参の酢の物」のほか「鹿肉ロースト野菜巻サラダ風」などジビエを使った料理も。同調理師会の林健吉会長は「弁当を食べるために『ながら』に乗ってもらえるようにしたい」と話した。 

(堀亮)

 

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