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 「地元では当たり前でも、東京では愛知の味噌(みそ)文化は全然知られていない」 「桝塚(ますづか)味噌」のブランドで知られる野田味噌商店(豊田市桝塚西町)の四代目、野田好成さん(34)は四年前、店の味噌を使った料理を出す居酒屋を都内で開店した際に、こんな危機…(8月4日) 記事全文へ

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100年近く味噌の仕込みに使われ、解体された桶の前に立つ野田好成さん。桶は都内の居酒屋に置かれる=豊田市の桝塚味噌で

 
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暑さのためか日陰に隠れたアジアゾウの前を歩く親子連れ=名古屋市千種区の東山動植物園で

 
 
 

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